Пълнени чушки с кайма и ориз- Класика
кайма - 6500 г смес
чушки - 8-9 броя средни
ориз - 1/2 ч.ч.
лук 2 глави кромид
печурки 150гр, накълцани ситно
доматен сок 1ч.ч олио
черен пипер
магданоз 1 връзка
сол
За соса
яйца - 3бр
брашно - 2 с.л.
кисело мляко - 5 с.л.
Запържваме лука, гъбите и каймата в олиото.Прибавяме доматения сок и подправките. Добавяме ориза и около 100мл вода. След като ориза поеме течността, добавяме накълцания магданоз. Пълним с тази смес почистените пиперки, подреждаме ги в тавичка, доливаме 2ч.ч. вода и ги запичаме до готовност /за около час/.
Приготваме соса като разбиваме яйцата, киселото мляко и брашното. Слагаме сместта на котлона и варим, при нужда може да разредим с част от бульона от тавичката, в която са се готвили чушките.
#пълненичушки#кайма#ориз

Пълнени домати на фурна | #пълненидомати #кашкавал #ориз #нафурна

Фалшива шкембе чорба....
Гъби кладница 400гр
Краве масло 50-60грама
Прясно мляко 200мл
Брашно около 2 с.л.
Червен пипер
Сол на вкус
Почистваме добре гъбите, и ги Нарязваме на малки парченца.
В тенджера разтопяваме част от маслото и добавяме гъбите, бъркаме до омекване.
Добавяме брашното и бъркаме като внимаваме да не стане на бучки. Сипваме 400мл вода, прясното мляко и посоляваме.
Оставяме чорбата да поври около 15мин.
Разтопяваме в тиган останалото количество масло и добавяме червения пипер.
Преди сервиране добавяме от маслото към всяка купичка.
За любителите на чесън и лютичко..... Знаете, няколко скилидки чесън счукваме и разбъркваме с оцет.
#гъбакладница#чорба#фалшивашкембечорба

Печена пълнена тиква | #печенапълненатиква #сушениплодове #тиква #тиквацигулка #десерттиква

Яйца със суджук
Обикновено се приготвя за закуска в съседна Турция, но пък ние си го Приготвяме когато ни се иска....
Суджук, телешки
Яйца
Олио
Сол
Чер пипер
Лют пипер (по желание)
Нарязваме суджука на шайбички, запържваме го в олиото и го отстраняваме. В същото олио изпържваме яйцата и подреждаме в чиния. Посоляваме, щипка чер пипер и лютичко за апетит......

Яйца със суджук
Обикновено се приготвя за закуска в съседна Турция, но пък ние си го Приготвяме когато ни се иска....
Суджук, телешки
Яйца
Олио
Сол
Чер пипер
Лют пипер (по желание)
Нарязваме суджука на шайбички, запържваме го в олиото и го отстраняваме. В същото олио изпържваме яйцата и подреждаме в чиния. Посоляваме, щипка чер пипер и лютичко за апетит......

Яйца със суджук
Обикновено се приготвя за закуска в съседна Турция, но пък ние си го Приготвяме когато ни се иска....
Суджук, телешки
Яйца
Олио
Сол
Чер пипер
Лют пипер (по желание)
Нарязваме суджука на шайбички, запържваме го в олиото и го отстраняваме. В същото олио изпържваме яйцата и подреждаме в чиния. Посоляваме, щипка чер пипер и лютичко за апетит......
#яйца#суджук#пърженияйцасъссуджук

Пълнен далак с праз и кълцано месо
Далак свински по-големи парчета около 1кг
2 стръка праз
Свински гърди около 250гр
Лук 1 глава
Сол, чер пипер
Червен пипер
Чубрица
Далака го измиваме добре и с много тънък нож го разрязваме по дължина като джобче.
Омесваме добре наситените праз, кромид лук и свински гърди с подправките и пълним джобчетата. Отвора може да се затвори с клечка за зъби. Намазняваме парчетата далак и печем на грил тиган (скара, барбекю) от всички страни.