БАНИЦА В КЕКСОВА ФОРМА
Продукти
1 пакет готови кори за баница (от 400 грама)
4 яйца
300 г. кисело мляко
5 г. сода бикарбонат (1 ч. л.)
5 г. сол (1 ч. л.)
80 мл. олио
300 г. сирене
30-40 г. масло
колбас /по желание/
Корите се изваждат от пакета. Отделят се 2 кори, които се постилат във форма за кекс предварително намазана с масло. Останалите кори се нарязват на ленти с дебелина около 1 сантиметър и се разбъркват, така че да няма слепени. Получава се голяма купчина ленти.
В купа се разбъркват яйцата, киселото мляко с угасената сода в него, олиото, солта и сиренето. Нарязаните кори се смесват с яйчната смес и се разбъркват, така че да се овлажнят добре. Разбърква се с лъжица, за да се разделят слепени кори, ако има.
По желание може да се добави и колбас! В случая аз съм добавила шунка, нарязана на дребни парченца.
Цялата смес се изсипва в кексовата форма, отгоре се разпределя маслото, нарязано на малки парченца и се загъва със стърчащите краища на кората.
Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса (без вентилатор) за 40-45 минути. След като се извади от фурната се оставя във формата за 10-ина минути преди да се обърне.
