Макарони Болонезе
Продукти:
макарони 300 гр
кайма 500 гр
доматено пюре 50 гр
гъби
черен пипер, сол, риган, кимион на вкус
кашкавал
вино-30 мл
морков
лук
зехтин/олио
Начин на приготвяне:
Сварявате макароните. За соса: задушавате лука с моркова в мазнина, прибавяте каймата да стане на трохи . Прибавяте гъбите и доматено пюре, виното и подправките оставате да къкри до готовност. Гарнирате макароните със соса и поръсвате настърган кашкавал
#макарони #болонезе

#Меденки
Продукти:
за 2 големи тави около 40 бр.

2 яйца
1 ч.чаша захар –
ч.ч. е чаша с вместимост 220 мл
1 кафена чаша мед -
к.ч. е чаша с вместимост 100 мл
1 непълна ч.чаша олио
1 с.л..канела, джинджифил
бакпулвер
ванилия
Брашно колкото поеме – около 500-600 г
Начин на приготвяне:
Разбиват се с тел яйцата и захарта, добавя се меда, олиото, и канелата, джинджифила , ванилия и бакплувера
Накрая се прибавя постепенно брашното до получаване на лепкаво тесто, но да може да се оформя с ръце.
Оформят се топчета, които леко се притискат.
Пече се в намазана с мазнина тава. 180 С – за 10 минути като се наблюдават да не изгорят.Ако се препекат ще станат твърди. Слепват се със сладко и масло или се потапят в шоколад

Пълнени домати със крем от сирене и босилек
Продукти:
Домати
саламурено краве сирене
прясно сирене или рикота
босилек
маслини
сол и черен пипер на вкус
Издълбавете доматите. В купа смесвате натрошено сирене ,прясното сирене , издълбаната част от домата, овкусявате със сол и черен пипер , нарязвате босилек на дребно . Пълните доматите със сместа гарнирате ги отгоре със маслинки и босилек и няколко капки зехтин
#Пълненидомати #сирене

#Памуk погача
Продукти:
прясно мляко - 200 мл
кисело мляко - 2 с.л.
яйца - 2 бр. ( единият жълтък за намазване)
олио - 2 с.л.
захар - 1 ч.л.
сол - 1 ч.л.
мая - 7 г суха
брашно - 550 - 600 г
краве масло - 1/2 пак.
Начин на проготвяне:
Затоплете леко прясното мляко, сложете сухата мая и захарта. Изчакайте няколко минути, за да се активира.
В купа сложете яйцата, олиото, киселото мляко, прясното мляко с маята и солта. Добавяйте по малко брашно и замесете меко тесто.
Завийте с кърпа и оставете на топло да утрои обема си.
Разделете готовото тесто и оформете топки . Оставете да втаса отново, докато удвои обема си.
Намажете памук погачата с жълтъка, който заделихме, смесен с 1 с.л. олио и 1 с.л. прясно мляко.
Поставете памук погачата в студена фурна на 180 градуса.
Печете погачата до готовност
#памукпогача

Сочно #пиле с авокадо, чери домати и Моцарела
Продукти:
2 бр. пилешки гърди (пеперуда)
2 яйца
2 с.л. прясно мляко
1/2 ч.ч. брашно
3 филии хляб
шепа сух босилек (или магданоз)
2 скилидки чесън
30 г масло
черен пипер, сол
7-8 чери домата
2 бр. авокадо
125 гр. Моцарела (или кашкавал)
зехтин
Почистете месото и разрежете всяко от парчетата по дължина, така че от всяко едно парче да получите две по-тънки. Общо ще разполагате с четири тънки парчета. Сложете ги в прозрачно кухненско фолио и ги начукайте. Поръсете със сол и черен пипер. Включете фурната да загрее на 200 градуса. Пригответе си три отделни дълбоки чинии. В едната чукнете двете яйца и ги разбъркайте с прясното мляко. Във втората сложете брашното, а в третата смлени в блендер филии хляб с чесън, босилек (магданоз) и масло, наронени на трохи. Пригответе си тава, постлана с хартия за печене. Топнете пилешкото последователно в брашното, яйцето и накрая в сместа от трохи. Поставете го в тавата. По същия начин оваляйте и останалите парчета месо. Полейте със струйка зехтин и пъхнете тавата във фурната. Печете около 10-12 минути, като на половината време обърнете с вилица месото, за да се изпече равномерно коричката.Докато чакате да се опече си подгответе останалите продукти. Измийте и обелете чери доматите. Нарежете ги на кръгчета. Обелете и нарежете авокадото на ленти.Нарежете Моцарелата на кръгчета или настържете кашкавала.Извадете тавата. Върху всяко парче пиле подредете кръгчета чери, върху тях ленти авокадо и отгоре подредете кръгчетата Моцарела или кашкавал. Върнете тавата във фурната, докато Моцарелата (кашкавала) се разлее
#сочнопиле #авокадо #моцарела

Тиквени кюфтенца
Продукти:
1 голяма тиквичка
1 морков
1 яйце
50гр, кашкавал
5 с.л. лимецово брашно или брашно по избор щ. сода за хляб сол и черен пипер
копър риган Настъргват се тиквички и се изтискват от водата , смесват се със останалите продукти и се оформят кюфтенца и в тавичка със хартия с малко зехтин се нареждат пекат за 20-25 мин на 200 гр. излизат 10-11 бр
#тиквеникюфтенца

Лава кейк
Продукти
200 г натурален шоколад
200 г масло
140 г захар
40 г брашно
4 яйца
ванилия
Приготвяне:
* Стопете на водна баня шоколада, маслото и захарта. Оставете сместа да се охлади.
* Разбийте леко яйцата с вилица и ги разбъркайте с шоколадовата смес. Накрая добавете ванилията и брашното.
* Намажете с масло и посипете с брашно алуминиеви формички за мъфини за еднократна употреба. Сипете шоколадовото тесто в тях и поставете формичките във фризера поне 1 час преди печене.
* Изпечете сладкишите в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 12-13 минути. Спазвайте абсолютно температурата и минутите при печенето. При мен се получава най-добре при това време за печене. Целта е бързо да се получи твърда обвивка, а вътрешността да остане течна. Като допълнение бих искала да кажа, че всяка фурна е различна. Поради тази причина десертът може да се изпече добре за 10 минути, както и за 15. Наблюдавайте го след десетата минута. Ако коричката в края на формите е твърда, а в средата при допир получите усещатено, че е още сурово, лавата ви е готова. Непременно изчакайте сладкишите да поотдъхнат преди да ги обърнете и сервирате. Това ще предотврати опасността от разваляне на формата му. Десертът се поднася топъл, но не горещ. Да ви е сладко
#лавакейк

Хрупкави #лимецки
Продукти
1 чаша и половина брашно от пълнозърнест лимец;
1 ч/л сол ( аз използвам хималайска);
3 с.л. микс от семена (ленено, сусамено, слънчогледово, тиквено);
1/4 ч. вода;
1с.л. кокосово масло;
1 с.л. сусамов тахан;
1 ч.л. сода или бакпулвер;
кимион, лен – може да се добавят също.
Начин на приготвяне:
Пълнозърнестото брашно от лимец се смесва с бакпулвера/содата и се добавят сол, семена. Последно се слагат маслото, водата и сусамовия тахан. Замесва се меко тесто и се оформя на топчета, но може и да се разточи, да се изрежат на тънко и да бъдат като крекери или солети. След това соленките се слагат в тава, покрита с хартия за печене и се пекат в загрята на 170 градуса фурна до златист загар.
Източник:https://forumzdrave.bg/dieti-i....-hranene/zdravoslovn