Патладжан с кайма, чушки и домати- любима вкусотия от детството. Малко е играчка, но си заслужава.
Рецепта:
*4 средни патладжана
*500 грама кайма(за предпочитане телешка)
*Малка консерва смлени домати
*2 червени чушки или камби
*1 голям домат
*Подправки(сол, черен пипер, кимион, бахар и зеленчукова подправка).
Нарязвам патладжаните на по дебели филийки по дължина, посолявам и оставям да се изцедят. След това подсушавам и пържа в олио докато леко поомекне. Оставям да се изцеди на кухненска ролка. Запържвам каймата докато стане на трохи и слагам от зеленчуковата подправка, сол, черен пипер, кимион и бахар. Отделно запържвам чушките и доматения сос.
В тавичка нареждам ред патладжан, кайма, от доматения сос с чушките така докато свършат, отгоре нареждам резенчета домати. Слагам във фурната и пека до приятен загар. Поръсвам с наситнен магданоз.
Chef Mandja
Delete Comment
Are you sure that you want to delete this comment ?
Marta Boqdgiqan
Delete Comment
Are you sure that you want to delete this comment ?
Chef Mandja
Delete Comment
Are you sure that you want to delete this comment ?
Marta Boqdgiqan
Delete Comment
Are you sure that you want to delete this comment ?