Свински руладини със спанак и червени боровинки
500 г свинско бон филе
150 г спанак
50 г сушени червени боровинки
100 г кашкавал
2 с.л.масло
100 мл бяло вино
1 бр.сол на вкус
1 бр.(прясно смлян) черен пипер на вкус
1 бр.пилешки бульон
Нарежете бон филето на парчета дебели около 1 см и ги начукайте да станат тънки и ги подправете с черен пипер и сол на вкус. Бланширайте спанака за 2-3 мин , в подсолена вода и после го измийте под течаща студена вода. Завийте всяко филенце на руло като сложете спанак, червени боровинки и 20 гр, кашкавал във всяко филе и забодете с клечки за зъби от двете страни, за да не изпадне плънката. В тиган разтопете маслото с риган и запечатайте от всички страни руладини. В тавичка наредете всички руладини и ги полейте с маслото , което е останало в тигана +вино+ пилешки бульон и запечете на 200 гр, за 20 мин , като на всеки 5 мин обръщате руладините и ги поливате със сосчето#свинскируладини #спанак #червениборовинки
Chef Mandja
Изтриване на коментар
Сигурни ли сте, че искате да изтриете този коментар?