Спагети със сметанов сос с топено сирене, салам по избор и запържена севрия (чушка).

Спаначена крем супа със сметана и сирене
✔

Свинско месо със сладки картофи в сметанов сос

Свински пържоли на скара с гарнитура от спанак. Спанакът леко се сварява в подсолена вода. Приготвяме дресинг от 3с.л. сусам, който запържваме в сусамово олио и след това разреждаме с 3с.л. соев сос и малко от бульона. С този дресинг се залива спанакът и се поръсва с малко сусам.

Свинско месо, сърнели, синьо сирене, сметана – течна и заквасена, спанак, скилидки чесън, сухо бяло вино, соев сос, сок от лимон, сол и свинска мас.
Свинско руло с плънка от сърнели и синьо сирене, със спаначен сос.
Едно нетлъсто парче свинско месо се разрязва на правоъгълник и се изтънява с чукче. Маринова се със соев сос, сок от лимон и сол. Изпържваме гъбите, нарязани на ивици в св. мас, добавяме натрошено синьо сирене, малко сухо бяло вино и 2-3 лъжици заквасена сметана. Оставяме на слаб огън докато се сгъсти. Изсипваме плънката в единия край на листа месо и навиваме на стегнато руло. Завързваме с конец и го запечатваме на сгорещен тиган от всички страни. Прехвърляме го в тава и печем във фурна, първо покрито с фолио, което после махаме за приятен загар.
Приготвяме и спаначения сос. Запържваме няколко нарязани скилидки чесън за кратко, добавяме предварително измития и нарязан спанак и пържим, докато стане на пюре. Слагаме отново натрошено синьо сирене, вино и този път течна сметана. Може да се пасира, може да остане и така, на парченца. Оставяме да поври, да стане кремообразен сос.
Сервираме резени от рулото с този вкусен сос.

Малко късно се включсам, но под формата на гювеч, свински суджук със сладки картофи, селари и малко Совиньон блан, и за малко аромат салвия! ?