Какаови бисквитки с мед и кокос

Необходими продукти:
масло - 100 г
захар - 1/3 ч.ч.
брашно - 3/4 ч.ч.
какао - 1/3 ч.ч.
сол - 1 к.л.
яйца - 1 бр.
ром - 1/3 ампула (есенция)
мед - 1 с.л.
масло - 1/2 с.л.
карамелизиран кокос - 50 г
бял шоколад - 30 г разтопен

Разбийте с миксер маслото, яйцето и захарта.Добавете брашното, солта, есенцията и какаото.Замесете ронливо тесто за бисквити и го завийте със свежо фолио.Оставете го в хладилник за 30 мин.
Върху леко набрашнена повърхност разточете охладеното тесто на тънка кора.С чашка с диаметър 5-6 см нарежете бисквитките (при мен излязоха 15 бр.).Наредете какаовите бисквити в тава, покрита с хартия за печене, и ги оставете за 20 мин.Печете в предварително загрята на 180°C фурна за 15 мин, след което ги извадете и оставете да се охладят добре.
Разтопете на котлон меда и маслото (заедно) и потопете всяка бисквитка в тази смес,а след това в кокосовите стърготини.Накрая поръсете с разтопения бял шоколад.