Добро утро! ?☀️
Ето какво си похапнахме днес за закуска! ?❤
ПАЛАЧИНКИ
Че палачинките са любима закуска на малки и големи няма никакъв спор. ? Сигурно на пръсти се броят хората, които не ги обичат. Със сиренце, сладко, конфитюр, шоколад, кашкавал или каквото там обичате, те са вкусни, мекички, наслада за небцето и сетивата.❤
А рецептата, която ще ви предложа днес не е вълшебна, но ако я пробвате и спазите всичко, то резултатът ще е наистина вълшебен.?❤?
Продукти за 13 палачинки /ползвам тиган за палачинки с диаметър на дъното 24см./
3 големи или 4 малки яйца
2 ч.ч. прясно мляко
1 ч.ч. вода
1/2 ч.ч.олио
1 с.л. захар
1 ч.л. сол
щипка сода бикарбонат
1 ванилия
около 2 ч.ч. брашно
1 пакетче краве масло за намазване (ще ви остане от него)
Продуктите е добре да бъдат със стайна температура. Брашното пресейте предварително. Разбийте яйцата добре с миксер или телена бъркалка. Добавете прясното мляко, водата, олиото, содата, солта, захарта и ванилията като след всяко разбивате за кратко. Накрая добавете брашното и бъркайте, докато се получи гладка смес без бучки. Тук е мястото да уточня, че брашното не трябва да се слага наведнъж. Добавяйте го постепенно, за да не  направите гъста сместа. Количеството на брашното зависи от големината на яйцата, на чаената ви чаша (знаете, че са с различна вместимост) и от качеството на самото брашно.
Гъстотата на тестото за палачинки трябва да е нещо като много рядка боза. Сипана в тигана, трябва да се разлива много лесно и да облива дъното само с едно завъртане.
Ако все пак сгъстите повече тестото, то го разредете с малко мляко или вода. Ако е прекалено рядко, добавете малко брашно. Оставете готовата смес да почине поне половин час, преди да започнете да печете палачинките.
Всяка готова палачинка се намазва с краве масло.

#палачинки#десерт#закуска