Хамси тава.....
Лек повей от Изтока....
Хамсия
Сол
Царевично брашно
Зехтин
Лимон
Лук, магданоз, сухи люти чушлета леко пържени
Изчистваме хамсията, посоляваме, овалвам добре в царевично брашно и подреждаме рибките в кръг в леко омазнен студен тиган(аз съм си купила специален тиган при едно от посещенията ми в Турция, и става лесно. И самото обръщане).
Щом се изпържи рибата от едната страна, се обръща с помощта на капак или голяма чиния, връща се отново в тигана и се пържи до готовност. Сервира се с кромид лук, лимон, магданоз, люти чушлета, свежа салатка......
Харесвам
Коментирайте
Сподели
