Добро утро! Днес ви черпя виртуално с едно парче от моето "чийзкейк сърце".? Не знам дали има човек, който би отказал на това изкушаващо предложение. След като вчера цял ден го гледах в хладилника, докато стегне, сега е момента да му се насладя. Та, освен че изглежда толкова апетитно, е и много нискокалоричен и здравословен. В едно парче има около 170-180ккал, може да си го хапнем без угризения и да задоволим глада си за сладко. Рецептата е интерпретирана от мен в този по здравословен вариант и сега ще ви я споделя.
Здравословен чийзкейк със сладко от боровинки❤?
За блата:
100г пълнозърнести бисквити
50г смлени орехи
70г разтопено масло
За крема:
300г скир
300г нискомаслена извара/аз използвах на олимпус/
3с.л пудра захар
1пакетче желатин
2с.л студана вода/за желатина/
За топинг:
Сладко от боровинки
За блата натрошаваме бисквитите на трохи в кухненски робот. Разтопяваме маслото и го добавяме към натрошените бисквити и орехи. Разбъркваме докато бисквитената смес напълно поеме маслото. В тавичка с падащо дъно притискаме хубаво бисквитите и слагаме в хладилник да стегне за около 1час. През това време приготвяме крема. Разтваряме желатина във вода и го оставяме да набъбене за около 10, 15мин. В купа разбиваме изварата със скир с помощта на миксер на ниска скорост. Не бъркайте много, нужно е само да се смесят. После добавяме и пудрата захар и отново разбиваме за кратко. След като е набъбнал желатина го разтапяме на водна баня, докато стане в течно състояние и го изсипваме в сместта с изварата. Разбъркваме с лъжица много добре, за да се разпредели равномерно в сместта. Изсипваме готовата смес върху блата с бисквити, заглаждаме добре и оставяме в хладилник за 4-6часа да стегне. След това изваждаме и мажем със сладко по избор. Оставяме в хладилник за още няколко часа или цяла нощ.
И е време за най-сладката частт...Добър апетит! ?☕