Кули от патладжан

Необходими продукти:
Продуктите са в зависимост от порциите, които са ви необходими, затова няма да посочвам количество.
Патладжан
Домати
Моцарела
Сирене - бяло, саламурено
Босилково песто

Начин на приготвяне:
Започваме с патладжана. Нарежете на кръгчета. Сложете за 20 мин в купа с подсолена вода да си пуснат горчивината. Подсушете ги добре.
Аз ги правя по по- нездравословния начин, но по-вкусния според мен, а именно пържени. Вие може да ги изпечете разбира се. Та изпържете колелцата патладжан и ги оставете върху салфетка. Доматите се нарязват също на кръгчета, с дебелината на патладжана. Сложете ги на загрят, леко намазнен грил тиган да се пекнат от двете страни. Стават много вкусни така.
И след това редим куличките в тавичка. Сложете си хартия за печене, че кой ли обича да мие загорели тави ? Изберете горе долу еднакви кръгчета и сложете резен патладжан, резен сирене, което намазваме с песто. Върху тях резен домат, моцарела с песто. И така редувайте колкото пожелаете.
Печете в загрята фурна до разтопяване на сирената.
Аз съборих куличката за снимката, за да се видят слоевете и понеже използвах прясно сирене, се е разтопило и то.