ШАРЕН КЕКС  


Продукти:  
2,5 ч.ч. брашно  
5 яйца  
1 ч.ч. кисело мляко  
1/2 ч.ч. олио  
2 ч. ч. захар   
2 ванилии  
1 с.л. какао  
1 пак. бакпулвер  

Първо включваме фурната да загрява на 250° и преместваме решетката на по-долно ниво, но не най-долу.  
След това в дълбок съд разбиваме с миксер яйцата, захарта и ванилията докато се получи пухкав крем. Добавяме олиото, киселото мляко и продължаваме да разбъркваме. Най-накрая се добавят постепено и предварително пресятото брашно с бакпулвера. Разбъркваме добре.  
Готовата смес разделяме в два съда по равно, като към едната част прибавяме 1 с.л. какао.  
Кексовата форма се намазва с олио и поръсва с брашно, така че брашното да покрие цялата форма.  
Първо изсипваме бялата смес и върху нея изсипваме какаовата смес. Взимаме една вилица с която правим няколко кръгови движения в сместа за да се образуват фигури от двата цвята.  
Кекса се слага в нагорещената на 250° фурна и веднага след като се затвори фурната се намаля на 180°  
Със сигурност за 1 час кексът се изпича. Проверяваме го с клечка. Когато кексът се пече добре, задължително се пука отгоре по средата.  
След като извадим кекса от фурната изчакваме около 5 минути и докато е още топъл го изваждаме от формата. Не бива да остава кекса във формата. Така той се овлажнява докато изстива и променя вкуса си.  
След като кексът изстине го заливаме с разтопен шоколад и поръсваме кокосови стърготини или просто го поръсваме с пудра захар.  
Може да си направите и украса от карамел. 

#шаренкекс#кекс#сладкиш