Козуначена торта
#козунак #торта
Продукти
за основата:
400 грама стар козунак
100 грама краве масло
100 грама кафява захар
500 милилитра прясно мляко
2 супени лъжици оризово брашно
2 супени лъжици натурално какао
Стафиди
за покритието
200 грама натурален шоколад на калети
Шоколадови пръчици
Бразилски орех
Стафиди
Портокалова коричка
Приготвяне:
Смелете козунака в блендер до образуването на ситни трохи.
След това сложете сместа в купа и добавете разтопеното краве масло.
Разбъркайте добре до образуването на хомогенна смес.
Пригответе крема като загреете прясното мляко в малка касерола.
Добавете кафявата захар и разбъркайте добре.
След това добавете оризовото брашно и разбъркайте отново.
Сместа ще започне да се сгъстява. След като това стане, отдръпнете сместа от котлона и добавете какаото. Разбъркайте до хомогенизиране.
Във форма за торта с падащо дъно изсипете половината от козуначената смес.
Притиснете сместа добре с пръсти, така че да се образува блат.
Отгоре разпределете половината от крема. Поръсете с стафиди и портокалова или лимонова коричка
След това поръсете с останалата козуначена смес. Притиснете леко.
Разпределете останалата част от крема и сложете тортата в хладилник за няколко часа, за да може да стегне.
След това извадете тортата от хладилника и отстранете ринга за торта.
Разтопете натуралният шоколад на калети на водна баня.
Залейте тортата внимателно по крайчетата, така че сместа да се стича равномерно надолу по стените на тортата. Загладете отгоре и поръсете с стафиди и цитрусови корички, бразилски орех ,портокалова коричка и шоколадови пръчици
Сложете тортата отново в хладилник, за да стегне шоколада.
Преди консумация изкарайте тортата от хладилника, за да може шоколада да се отпусне.
Приятен апетит!