Кюфтета може да сте яли всякакви, обаче точно такива не сте ?

Кюфтета с борови връхчета
1 кг свинска кайма прясно смляна
16 гр сол на 1 кг месо
пресен риган
10 борови връхчета само нежната светлозелена част
1 стрък розмарин
1 чл семена фенел
1 чл семена кимион
1-2 глави лук или 1 връзка пресен лук
2 сл брашно
100 мл газирана вода ледено студена

Всички зелении се нарязват на ситно.Фенела и кимиона се запичат на тиган,охлаждат се и начукват на ситно.Лука се смила или настъргва.Ако е зелен се реже на много ситно.
Каймата се омесва със солта,добавят се семената,след тях зелените и лука.Накрая добавяме газираната вода и пак омесваме.Прибираме в хладилника за една нощ.
На следващия ден изваждаме да се отпусне ,да достигне стайна температура. Осваме с брашното,ако е нужно добавяме още мъъничко газирана вода и оформяме кюфтета.
Най-вкусно е на дървени въглища, но и на скара или грил тиган също стават.

image

Кулинарен блог с рецепти | Рецепти | Хранителни продукти и Напитки | Кулинарни съвети | КУЛИНАРНИ КОНКУРСИ | Рецепти за Салати | Рецепти за супи без месо | Рецепти за супи с месо | Рецепти за предястия без месо | Рецепти за предястия с месо | Рецепти за основни ястия без месо | Рецепти за основни ястия с месо | Рецепти за основни ястия с риба | Рецепти за тестени изделия и печива | Рецепти за десерти | Здравословни рецепти | Рецепти за деца и бебета/Детска кухня | Консервиране на храна | Рецепти за напитки | Кулинарни менюта/Меню с Рецепти | Рецепти за сосове и гарнитури | Рецепти за маринати | Кулинарни статии | Ергенско парти, Моминско и Фирмени партита. Цялостна организация на партита MYPARTY.INFO | SMS и Бизнес Съобщения във Viber, WhatsApp и др. с Mobica.bg