Хората, които имат непоносимост към глутен са под 1% от населението на Земята. Въпреки това, пазарът за безглутенови продукти е огромен, благодарение на подхранваният от индустрията за "зравословни" и "био" храни мит, за широко-разпространена глутенова алергия. Редица изследвания показват,че такава алергия всъщност не съществува (извън Coeliac disease). A "страдащите" от нея, са самодиагностицирали се фенове на алтернативната медицина, добиващи информация за нея от псевдо-научни сайтове.
https://www.sciencebasedmedici....ne.org/food-allergie
http://www.nytimes.com/2015/07..../05/opinion/sunday/t
Източник - The New Yorker
Харесвам
Коментирайте
Сподели
