Необходими продукти:
200 g ябълково пюре
40 g бадемово брашно от смелени бадеми
20 g кокосово брашно
2 яйца
1 супена лъжица масло от кашу
½ чаена лъжичка сода бикарбонат
½ чаена лъжичка подправка за сладки
Начин на приготвяне:
Пригответе си ябълково пюре, като нарежете ябълките, блендирате ги и след това ги сварите. Оставете ябълковото пюре да се охлади и след това в него разбъркайте бадемовото и кокосовото брашно, содата, подправката за сладки, маслото от кашу и жълтъците от яйцата. От сместа ще получите гладко тесто. Разбийте белтъците на сняг и след това ги прибавете към тестото. Разбъркайте отново. Изсипете подготвената смес във формички за мъфини. След това сложете мъфините да се изпекат в предварително загрята фирма при 180 °C за 15 минути. Сервирайте ги украсени с безкалоричен сироп.
Източник: GymBeam
