Необходими продукти:
2 зрели банана (230 g)
100 g фурми
120 ml соево мляко
50 g пълнозърнесто брашно от лимец
40 g ситни овесени ядки
40 g бадеми
25 g растителен протеин Vegan Blend
10 g семена от чия в 25 ml вода
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка бакпулвер
1 чаена лъжичка ябълков оцет
½ чаена лъжичка сода за хляб
Начин на приготвяне:
Заливаме фурмите с вряла вода и ги оставяме да омекнат във водата за около 15 минути. Междувременно си правим яйце от чия, като смесим семената от чия с 25 ml вода и ги оставим 5 минути във водата, за да набъбнат. Нарязваме бадемите на големи парчета и ги смесваме в купа с брашното, овесените ядки, протеина, канелата, бакпулвера и содата.
Прецеждаме омекналите фурми и ги пасираме заедно със соевото мляко. Нарязваме бананите на малки парчета и добавяме към тях яйцето от чия, оцета и сместа с фурмите. Разбъркваме всичко това с миксер до получаването на гладка смес, която добавяме към сухите съставки.
Размесваме старателно полученото тесто и го поставяме в силиконова форма за хляб с размери 17 x 10 cm. Слагаме формата във фурната и печем 45 минути при температура 170 °C. След изпичането хлебчето ще е по-мокро, но това трябва да е така. Оставяме го да изстине и го нарязваме на 10 парчета. Сервираме с Jammy Spread, с йогурт, с пресни плодове или с ядково масло. Добър апетит!
Източник: GymBeam