Необходими продукти:

• 2 патладжана възможно най-дългите, които намерите, около 500-600 гр.
• сол 3 с.л.
• зехтин
• 1 връзка босилек
• 100 гр козе сирене
• домати
• босилек

Приготвяне или как се готви ястието:

1. Измивате, почиствате и обелвате патладжаните.
2. Нарязвате ги по дължина на парчета с дебелина около 1/2 см.
3. Намазвате леко тавичката с мазнина.
4. Поставяте парчетата патладжан, посолявате и поръсвате леко с мазнина.
5. Поставяте във фурната, която е на 200 градуса като покривате с друга тавичка отгоре.
6. Печете около 15-20 минути. Изваждате тавичката, обръщате парчетата, повтаряте и от тази страна със солта и мазнината и пъхате за още 15 минути във фурната.
7. Измивате босилека, изсушавате го и го нарязвате на тънки ивици.
8. Поръсвате върху патладжана.
9. Слагате по парче козе сирене в средата на лентите патладжан и навивате на руло.
10. Поддържате ги топли във фурната.
11. Нарязвате доматите на големи кръгове, поставяте по едно листо босилек и най-отгоре слагате рулата.