Продукти: 300 мл топло прясно мляко,8 с л захар ,120 мл олио ,сол 1 равна ч л ,2 яйца без 1 жълтък,20 г мая,1 кг брашно,сусам, течен шоколад,мармалад
Приготвяне: В затоплено прясно мляко се разбърква натрошена мая ,захар и 2 с л брашно.Оставяме да се активира за 10-15 минути.В брашното сипано в голяма купа се оформя кладенче, сипваме маята ,добавят се яйцата разбъркани с останалата захар,олио ,сол и замесваме средно меко тесто.Покрива се с фолио ,втасва за 40 минути на топло.Разделя се на две части,всяка се точи на кръг с диаметър 35 -40 см,нарязва се на 16 триъгълника .В широката част се поставя по 1ч л плънка от шоколад или мармалад и навиваме кифлите.Оставят се 15 минути да бухнат.Намазват се с разбит жълтък,2 с л прясно мляко и 2 с л олио,поръсваме сусам или захар.Печем в загрята фурна 180 С до златисто.Чудесни пухкави кифички.Да ви е сладко !
