Необходими продукти:
- 2 картофа
- 9 яйца
- 1 глава лук
- спанак от консерва
- печени червени пиперки
- колбас
- щипка сол
Приготвяне или как се готви ястието:
- Картофите и лукът се нарязват на много тънки парченца и се пържат и задушават в олио с малко сол до омекването им.
- Разбиват се яйцата с малко сол, прибавят се картофите, спанака, пиперките /колбас/ и се изсипва в леко намазнен загрят тефлонов тиган.
- При изсипването се бърка с дървена лъжица докато се посгъсти малко, оставя се да се стегне, после се обръща с една чиния изсипва се обратно да се позапече и от др. страна и се вади.
