Необходими продукти
- 1 голям патладжан или 2 по-малки
- 1 глава лук
- 2 тиквички
- 2 яйца
- 1/2 ч.ч. натрошено сирене
- 1 с.л. брашно
- черен пипер
- сол
- брашно за овалване
- мазнина за пържене
Начин на приготвяне
Сварете обелените патладжани, след което ги отцедете и нарежете на много ситно. Остържете тиквичките и също ги накълцайте на ситно. Смесете ги с патладжаните и прибавете настъргния лук, сиренето, яйцата, брашното и подправките. Омесете добре сместа и с мокри ръце оформете от нея кюфтенца. Оваляйте ги в брашното и ги изпържете в сгорещената мазнина.
