ПРОДУКТИ: за 4 порции
6 домата
1 глава червен лук
1 краставица
1 червена чушка
2 стръка целина
магданоз
1 скилидка чесън
1/4 ч.ч. зехтин
1/4 ч.ч. винен оцет
РЕЦЕПТА:
С миксер се разбиват всичките продукти до получаване на предпочитана от вас консистентност. Сместа се изсипва в керамична или стъклена купа. Покрива се и се оставят в хладилника поне за 1 час, а най-добре за цяла нощ. Когато се поднася, супата се украсява със стръкчета магданоз. Гаспачо е известна още като „течна салата“ и е много подходяща за горещите летни месеци.
