ПРОДУКТИ: за 12 порции

300 г бишкоти Савоярди

3 яйца

100 г пудра захар

300 г ягоди

150 г заквасена сметана

250 г маскарпоне

150 г крема сирене

200 мл. кафе

100 мл. бейлис

4 с.л. захар

1 с.л. какао

РЕЦЕПТА:

В огнеупорна купа се разбиват яйцата (3 бр). Прибавя се заквасената сметана (150 г) и захарта (100 г). Налива се част от бейлиса. Съдът се слага на водна баня и се бърка, докато кремът се сгъсти. След това се сваля от котлона и се оставя да изстине. В друга купа се разбиват маскарпонето (250 г) и пудрата захар (100 г). Добавя се охладеният крем и сместа се разбърква. Останалият бейлис се налива в кафето (200 мл.) и се разбъркват. Ягодите (300 г) се почистват и се нарязват. В подходяща форма се редят потопени в кафето бишкоти и отгоре се слагат ягоди. Намазват се с крем и се реди втори ред бишкоти. По този начин се реди тирамисуто до изчерпване на продуктите. Завършва с пласт крем, който се заглажда и се поръсва с какао. Тирамисуто се оставя да стегне в хладилник.

от: 1001 рецепти