Необходими продукти:

• прясно мляко - 750 г;
• сметана - 250 мл сладка;
• жълтъци - 5 бр.;
• захар - 100 г;
• царевично нишесте - 60 г;
• канела - 1 пръчка;
• лимони - кората;
• ОЩЕ канела - за поръсване бисквити;

Начин на приготовление:

1. Направете крема, като сложите сметаната в касерола.
2. Заделете 100 мл от прясното мляко, а останалото излейте при сметаната.
3. Добавете канелата и кората от лимон.
4. Изчакайте да заври и махнете от котлона.
5. Оставете за половин час, за да поеме хубаво аромата от канелата и лимона.
6. Прецедете и върнете в касеролата.
7. В купа сложете жълтъците, царевичното нишесте, захарта и заделеното мляко.
8. Разбъркайте с тел.
9. На тънка струйка добавете сместа в касеролата, като не спирате да бъркате.
10. Върнете на котлона и изчакайте да заври и кремът да се сгъсти.
11. Разпределете пудинга в купички.
12. Сложете бисквитата и преди сервиране поръсете с канела този чуден десертен крем без печене.

*Ако искате да не хваща кора кремът, завийте всяка купичка плътно със стреч фолио и оставете в хладилника така.