Необходими продукти:

За шоколадовия блат:

• 1 1/2ч.ч брашно
• 1 1/2ч.ч захар
• 3/4ч.ч какао
• 1 1/2ч.л сода
• 1ч.л бакпулвер
• 1ч.л сол
• 1/4ч.ч олио
• 3/4ч.ч айран
• 3/4ч.ч горещо кафе
• Ванилия

За крема:

• 135 г масло
• 400 г пудра захар
• 85 г какао
• 150 мл прясно мляко
• 100г черен шоколад - разтопен
• Ванилия

Приготвяне или как се готви десертът:

1. Загряваме фурната на 180С и намазваме с масло кръгла форма за торта с диаметър около 24 см. Поръсваме стените с какао и покриваме дъното с пекарска хартия и оставяме настрани.
2. Смесваме всички сухи съставки за блата в купа. В отделна купа смесваме всички мокри като внимаваме при изсипването на кафето, сипвайки го малко по малко. Ако е прекалено горещо, яйцата ще се сготвят, а ние не искаме това! Изсипваме сухите съставки при сместа с яйцата и кафето и разбъркваме до хомогенизиране.
3. Разпределяме сместа в две купички по равно. Това се прави с цел най-добре да премерим двата блата и да са с еднаква големина. Изсипваме първата купичка във формата за торта и печем около 20 минути до суха клечка.
4. Когато е готов, внимателно изваждаме от формата и оставяме върху решетка да изстива. Повтаряме тези стъпки и с останалия блат.
5. За крема: Слагаме маслото, пудрата захар и какаото и разбъркваме с бъркалка.
6. Постепенно на тънка струя добавяме млякото като бъркаме с миксер на най-ниска скорост. После добавяме ванилията и разтопения шоколад на водна баня и бъркаме до получаване на пухкав крем.
7. Сглобяваме тортата, когато блатовете са напълно изстинали.
8. Мажем обилно с крем и слагаме в хладилник за да стегне.
9. След 2-3часа можем да се насладим на дяволски вкусната шоколадова торта!

Рецепта предоставена от Радина Рачева.