Необходими продукти
- 1 кг броколи
- 1.5 л зеленчуков бульон
- 1 връзка пресен лук
- 2 с. л. чесън на прах
Начин на приготвяне
Нарежете лука и чесъна на неголеми парченца и ги запържете до златист цвят. Нарежете броколите на малки парченца, добавете към лука и задушете докато омекнат. Задушените зеленчуци преместете в тенджера и залейте със зеленчуковия бульон/гореща вода. Прибавете сол и подправки на вкус. Оставете така, докато заври. След като супата е готова, с помощта на пасатор или блендер разбийте до еднородна смес. При желание може да добавите малко прясно мляко и да настържете сирене по избор.
Източник: forlife.bg
