Необходими продукти

• 1 кг тиквички
• 4 обезкостени пилешки гърди, без кожа
• 2 с. л. масло
• 2 с. л. зехтин
• 2 връзки пресен лук
• 2 с. л. сол
• 1 с. л. кимион
• 1 с. л. черен пипер
• 1 с. л. чесън на прах
• 50 г смлени бадеми
• 100 г зелени маслини
• 1 с. л. лимонов сок

Начин на приготвяне

За да направим нудли от тиквичките, можем да използваме уред за зеленчукови спагети или ренде. Когато сме готови, поставяме нудлите в гевгир, поръсваме ги с ½ с. л. сол и оставяме да се изцедят. Поставяме пилешките гърди между две парчета хартия за печене и ги начукваме с чукче за месо до постигане на дебелина около 2 см. След това ги нарязваме напречно, на ленти. Загряваме 1 с. л. масло Гхи в голям, незалепващ тиган, на средна температура. Поръсваме пилешките ленти с ½ с. л. сол и ½ с. л. черен пипер, разнасяме добре подправките върху месото и го добавяме към маслото. Разстиламе пилешкото в тигана и го оставяме необезпокоявано около 2-3 минути. След това го обръщаме с шпатула и готвим месото още 2-3 минути от другата страна. Продължаваме да обръщаме пилешките ленти до получаване на златист оттенък. Прехвърляме месото в чиния и го покриваме с кухненско фолио. Смесваме в малка купичка смлените бадеми с малко черен пипер, сол и лимоновия сок. Разбъркваме добре и оставяме настрани.

Източник: forlife.bg