Необходими продукти
- 4 жълтъка
- 1 ч.ч. пудра захар
- 500 мл. сметана с 35% съдържание на мазнини
- 200 мл сметана с 10% съдържание на мазнини
- 2 гр. ванилия
Начин на приготвяне
Смесете жълтъците и пудрата захар и разбъркайте с миксера до побеляване на масата. Към сместа добавете внимателно сметаната с ниска масленост и след това ванилията. Изсипете всичко в подходяща тенджера. След това сложете тенджерата със сместа на слаб огън и бъркайте непрекъснато докато кипне. След като това се случи, отдръпнете веднага от котлона, прецедете сместа, сложете я в подходящ съд и я приберете във фризера. Преди сместа да е започнала да замръзва, разбъркайте и другата сметана и я добавете към нея. Веднъж на всеки час изваждайте съда с домашен сладолед и бъркайте.
Източник:novinitebg.net
