1 и 2/3 ч.чаши брашно
2 яйца
1 и 1/2 ч.чаша захар
1 ч.чаша олио
1 бакпулвер
1 ч.лъжичка канела
100 гр. орехи
5 средно големи ябълки
ванилия
За глазурата :
1/2 кофичка кондензирано мляко
1 суп.лъжица мед
3 ч. лъжички кафява захар
25 гр.масло
Разбиваме яйцата със захарта.Добавяме олиото и разбиваме отново.Добавяме обелените и почистени ябълки, които сме нарязали на малки кубчета.Прибавяме и нарязаните на едро орехи.Прибавяме ванилията.Разбъркваме.
Намасляваме кръгла тавичка или форма за кекс и поръсваме с малко брашно.Изсипваме кексовата смес и печем в загрята фурна на 170 градуса за около 45 мин.
Приготвяме глазурата като слагаме на котлона касерола с маслото ,меда и захарта.Бъркаме докато се смесят и захарта се разтопи. Отстраняваме от котлона и добавяме кондензираното мляко.Изчакваме основата да се охлади и заливаме с глазурата.По желание поръсваме с още орехи.Оставяме да преседи поне 3-4 часа преди сервиране.
