Продукти:
3 средноголеми глави лук, накълцани
2 скилидки чесън, накълцани или смачкани
30 мл /2 с. л./ зехтин
5–6 яйца
щипка сол и черен пипер
Приготвяне:
Задушете лука и чесъна със зехтина в тиганче. Разбийте яйцата със солта и пипера, сипете ги в тигана и объркайте с чесъна и лука. Оставете на огъня, докато долната стена се зачерви. Поръсете с малко настъргано твърдо сирене или кашкавал и поставете под грила, докато горната повърхност се запече леко, колкото да не се движи.
Сервирайте веднага с пресен хляб и/или смесена салата.
4 порции
Автор: Редж Сейнър, източник: "Чудото на чесъна"
