ПРОДУКТИ: за 4 порции
600 г агнешко месо
1/2 кг спанак
1/2 кг киселец
4 глави лук
150 г печурки
1 морков
1 връзка зелен лук
сол
черен пипер
4 с.л. олио
2 с.л. доматено пюре
2 скилидки чесън
1 с.л. червен пипер
РЕЦЕПТА:
Месото (600 г) се нарязва на парчета и се изпържва в горещото олио. Щом полуoмекне, се прибавят нарязаните на ситно спанак (1/2 кг), киселец (1/2 кг), лук (4 глави), пресен зелен лук (1 връзка), настърганият морков (1 бр), нарязаните на парченца печурки (150 г). Тенджерата се захлупва и всичко ври на слаб огън до пълна готовност. Посолява се, подправя се с черен пипер. Прибавя се доматеното пюре (2 с.л.) и кавърмата ври до пълна готовност на продуктите. Накрая се прибавя и счуканият чесън (2 скилидки) и се разбърква. Съвет: Това ястие е по-вкусно, ако се приготви в по-течно състояние. Колкото повече сос има, толкова по-добре.
от 1001 рецепти
