ПРОДУКТИ: за 4 порции
4 тиквички
4 патладжана
2 с.л. олио
2 ч.ч. доматен сос
100 г сирене
100 г студен гъст качамак
2 скилидка чесън
копър
РЕЦЕПТА:
Тиквичките (4 бр) и патладжаните(4 бр) се режат по дължина на тънки филийки, след което се осоляват. Оставят да престоят 1/2 час в отделни съдове. Измиват се, подсушават се и се задушават в предварително сгорещеното олио. В чиния с шприц се оформя затворен къдрав кръг от качамака(100 г). Нареждат се тиквичките и патладжаните от едната страна, като единият им край влиза вътре в кръга. Заливат се с доматен сос, подправен със счукан чесън и ситно нарязан копър Предястието се поднася студено и поръсено с настъргано сирене.
от 1001 рецепти
