ПРОДУКТИ: за 4 порции
400 г скариди
100 г масло
12 скилидки чесън
1 връзка магданоз
1 лимон
сол
РЕЦЕПТА:
На пресните скариди (400 г) им се отстраняват главите. Не се белят и опашките се запазват. В дълбок тиган се сгорещява маслото (100 г) и в него се пускат почистените и нарязани скилидки чесън (12 скилидки). Щом леко поомекнат, се добавят скаридите, ситно нарязаният магданоз (1 връзка) и лимоновият сок, получен от изстискването на лимона (1 бр). Много е важно да се използва пресен лимонов сок. Скаридите се бъркат непрекъснато с дървена лъжица, докато порозовеят. Сервират се топли и се посоляват.
от 1001 рецепти
