Продукти за 4 порции:

2 бр. свинско бон филе

2 с.л соев сос

1/2 ч.л. черен пипер

2 с.л. олио

Плънка:

10 пресни печурки

2 с.л. крем сирене

1 кутия камембер (отстраняваме кората)

1/2 ч.л. медена горчица

4 големи слайса шунка

4 слайса тостерен ементал или чедър

1 скилидка чесън

1/2 глава лук

Начин на приготвяне:

Разрязваме и изтъняваме месото, така че да се получи сравнително приличен правоъгълник. 

Мариноваме ги с олио, соев сос, черен пипер или други предпочитани подправки, добавяме и лука и чесъна, нарязани на едро и ставяме за няколко часа. Може и цяла нощ да престоят в хладилника.

Плънката приготвяме като запържваме гъбите докато изври течността, подправяме ги с щипка сол и малка щипка черен пипер. Добавяме крем сиренето, камембера и горчицата. Разбъркваме добре и оставяме да се охлади.

Отстраняваме лука и чесъна от месото. Върху всяка пържола поставяме по един слайс сирене и шунка. Върху шунката разпределяме по 2-3 с.л. от плънката и завиваме на руло. Аз използвам метални шишове за да фиксирам рулата, така че да не се отворят при печенето, но може да ги увиете и със здрав конец. Нареждаме в напазнена тавичка и печем около 30-40 минути на 200 градуса.

Имайте предвид, че времето е относителни и във Вашата фурна може да стане по-бързо или по-бавно..

Няколко минути преди да извадите от фурната може да поръсите с настърган кашкавал.

Важно е да не прекалите с времето за печене, понеже бон филето ще стане сухо и ще трябва да правите сос :)