ПРОДУКТИ: за 16 порции

1 1/2 ч.ч. бяло брашно

1/2 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. олио

2 с.л. слънчогледов тахан

4 с.л. мед

1/2 ч.л. сода за хляб

2 с.л. канела

РЕЦЕПТА:

В дълбока купа се смесват слънчогледовият тахан (2 с.л.), канелата (2 с.л.), захарта (1/2 ч.ч.), олиото (1/2 ч.ч.) и содата за хляб (1/2 ч.л.). Разбъркват се хубаво и постепенно се добавя брашното (1 1/2 ч.ч.). Бърка до получаване на меко тесто, което се увива в прозрачно фолио и се оставя в хладилник за 1 час. Така няма да лепне по ръцете при обработка. Голямя тава се постила с хартия за печене. Охладеното тесто се разточва с дебелина около половин сантиметър и се разрязва с формичка с форма по желание. Може да се изрежат и кръгчета с помоща на чаша. Тъй като тестото е по-мазно, фигурките се отлепят много лесно, затова трябва внимателно да се преместват от работния плот към тавата с помощта на шпатулка. Трябва да се внимава да не се редят прекалено близо една до друга, защото стават леко по-големи при изпичане. Сладките меденки се пекат в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 15 минути. Готови са, когато придобият приятен кафеникав цвят.

от 1001 рецепти