Необходими продукти
- 2 варени жълтъка;
- 200 грама заквасена сметана (не по-малко от 20% от съдържанието на мазнини);
- 1 супена лъжица дижонска горчица;
- сол – на вкус.
Начин на приготвяне
Намачкайте сварените жълтъци и ги смесете със заквасената сметана. Добавете останалите съставки. Пасирайте (около 30 секунди) за по-въздушна структура.