Продукти
4 пилешко филе ( половинки)
4 пилешко филе ( половинки)
0,50 сол
0,50 млян черен пипер
2 зехтин
3 винен оцет
2 кленов сироп
0,25 сушени стафиди
1 ябълка
400 брюкселско зеле
Начин на приготвяне
Загрейте предварително котлона на средно висока температура.
Поръсете пилешкото с 1/4 с.л. сол и 1/4 с.л. черен пипер.
Намажете тигана с 1 с.л. мазнина и сложете пилешкото.
Печете по 3 минути на страна докато стане готово, след което махнете от тигана.
Добавете 2 с.л. оцет и кленовия сироп в тигана и гответе 1 минута докато течността се редуцира на 3 супени лъжици.
Върнете пилешкото в тигана и го оваляйте в сместа от сироп и оцет.
Срежете брюкселското зеле по дължина, след което нарежете на тънко напреки.
Поставете оставащото количество от 1 с.л. зехтин, 1 с.л. оцет, 1/4 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер в голяма купа.
Разбъркайте добре с бъркалка.
Нарежете ябълката на 3-милиметрови резенчета.
Добавете брюкселското зеле, стафидите и ябълката и го поръсете със сместа.
Източник: Станимир Михов
Начин на приготвяне
Загрейте предварително котлона на средно висока температура.
Поръсете пилешкото с 1/4 с.л. сол и 1/4 с.л. черен пипер.
Намажете тигана с 1 с.л. мазнина и сложете пилешкото.
Печете по 3 минути на страна докато стане готово, след което махнете от тигана.
Добавете 2 с.л. оцет и кленовия сироп в тигана и гответе 1 минута докато течността се редуцира на 3 супени лъжици.
Върнете пилешкото в тигана и го оваляйте в сместа от сироп и оцет.
Срежете брюкселското зеле по дължина, след което нарежете на тънко напреки.
Поставете оставащото количество от 1 с.л. зехтин, 1 с.л. оцет, 1/4 ч.л. сол и 1/4 ч.л. черен пипер в голяма купа.
Разбъркайте добре с бъркалка.
Нарежете ябълката на 3-милиметрови резенчета.
Добавете брюкселското зеле, стафидите и ябълката и го поръсете със сместа.
Източник: Станимир Михов
