Необходими продукти:
600 гр брашно тип 500
300 мл хладка вода
1 сл захар
1 чл сол
7 гр суха мая
2 яйца
2 сл олио
1 чл сода бикарбонат
захар за овалване на гевреците
олио
вода
Приготвям тестото в хлебопекарната , програма ТЕСТО.На дъното на съда наливам хладката вода,чуквам двете яйца и добавям олиото.Сипвам отгоре пресятото брашно и добавям 1 сл захар,солта и сухата мая.Включваме уреда и оставяме тестото да се замеси.Когато месенето завърши и започне втасването на тестото,го оставяме да втасва в уреда само за 30 минути.изключваме и вадим тестото върху намазнена повърхност.Разделяме на 8-10 еднакви парчета.
В тенджера наливаме вода и слагаме на котлона да заври.Щом започне да кипи,добавяме една чл сода бикарбонат.
Включваме фурната да загрява на 190С.
Пускаме гевреците един по един.Оставяме ги за секунди във водата като ги обръщаме от двете страни.вадим с решетъчна лъжица,отцеждаме и овалваме от двете страни в захар.Подреждаме ги в намазнена тавичка.Печем в предварително загрятата на 190С фурна,докато се зачервят и са почти карамелизирани.Това става доста бързо за около 15-20 минути.
Сервирайте веднага топли.
Да ви е сладко!!!
Добър апетит!
