Продукти:
3 пакета обикновени бисквити – 2 от големите опаковки и един от малките
½ чаена чаша захар (може да я намалите на 1/3, ако не обичате да е много сладко)
125 грама краве маско
2 кутии локум обикновен
2 марципана (или два черни шоколада - в описанието е правен с шоколад)
2 яйца
Орехи
1 супена лъжица какао, ако ползвате истински марципан
Пудра захар и натрошени бисквити за овалване
Приготвяне:
- Бисквитите се натрошават. Отделят се тези от малкия пакет за овалването и се смилат или натрошават ситно на прах.
- Локумът се нарязва на ситни парчета и се поставя в голяма тенджера на котлона с малко вода, за да се разтопи. Когато се привърне в почти разтопена желирана маса, вече на слаб котлон, се добавят маслото, захарта и натрошените шоколади (и какаото, ако слагате). Като се превърне в хомогенна смес, се добавят натрошените бисквити, разбърканите две яйца и орехите. Бърка се до пълно смесване.
- На твърда хартия или друг подходящ материал се поръсва от праховата смес за овалване (пудра захар и смлени бисквити). Слага се част от сместта и се навива на стегнато руло. Сместта е гореща и ще се отпусне в сплескана форма, ако не се стегне.
- Навитите рула, около три броя, се оставят в хладилник.
Източник: http://falmis.org/
