ПРОДУКТИ: за 4 порции
1/2 л. прясно мляко
6 с.л. брашно
6 с.л. захар
100 г сушени кайсии
100 мл. бяло вино
1 ванилия
30 г масло
6 с.л. нишесте
РЕЦЕПТА:
Млякото (1/2 л.) се кипва с ванилията (1 бр). Добавят се леко карамелизираната захар (6 с.л.), а след като тя се разтопи, се добавя и размитото в хладка вода нишесте (6 с.л.). Бърка се, докато кремът се сгъсти. Кайсиите (100 г) се сваряват с виното (100 мл.) и се пюрират. Във високи чаши се налива първо от крема, а след това от кайсиевото пюре. Десертът се поднася добре охладен.
от 1001 рецепти
