Необходими продукти:
ЗА ТЕСТОТО:
- заквасена сметана - 500 г
- брашно - 3 ч.ч
- бакпулвер - 1 пак.
- ванилия - 1 пак. или ванилова захар
- сол – щипка
ЗА ПЛЪНКАТА:
- ягоди - 100 г
- череши - 100 г - може и замразени
- черни черници - 100 г - може и замразени
- захар - 1/2 ч.ч.
Начин на приготвяне или как се готви десертът:
- За тестото пресейте брашното в купа, добавете сол, бакпулвер.
- Разбъркайте, добавете заквасена сметана, смесете с брашно и замесете меко тесто, ако усетите, че брашното е малко добавете още.
- Разточете тестото на тънък слой, с дебелина 3 мм. Нарежете на ленти с дължина 20-30 см и ширина 7-8 см.
- Поставете ред череши, ред ягоди в средата на всяка лента, поръсете със захар и оформете на тънко руло.
- Подредете сладките рула, пълнени с череши, ягоди и черници, във във тавичка под форма на спирала и печете на 200 градуса, докато станат розови на цвят, около 30-40 минути.
- Извадете сладката баница от формата, по желание поръсете с пудра захар.
Рецепта предоставена от Станислава Вълкова.
