ПРОДУКТИ: за 6 порции

За блатовете

1 1/2 опак. какаови бисквити

1 ч.ч. прясно мляко

2 с.л. захар

За крема

750 мл. прясно мляко

3 яйца

3/4 ч.ч. брашно

За украса

1 банан

За крема

3/4 ч.ч. захар

1 опак. ванилия

За украса

2 с.л. какао на прах

РЕЦЕПТА:

Първо се приготвя ванилово-бананов крем: В голяма купа се сипват яйцата (3 бр), захарта (3/4 ч.ч.), брашното (3/4 ч.ч.), ванилията (1 опак.) и половината мляко (750 мл.). Разбърква се с миксер, докато останалата част на млякото се загрява на котлон. Когато от тенждерата започне да излиза пара, силата на огъня се намалява и съвсем бавно при непрекъснато бъркане се добавя яйчената смес на тънка струйка. Изсипването на сместа трябва да продължи 3-4 минути, докато се бърка и се внимава да не залепне по дъното на тенджерата. Оставя се да изстине и се добавя банан (1 бр), който се смила с вилица и кремът се разбърква добре, докато стане еднородна смес. В купичка се изсипва млякото за блатовете (1 ч.ч.), което се подслажда със захар (2 с.л.). Приготвя се правоъгълна тавичка за тортата. Бисквитите (1 1/2 опак.) се потапят първо в подсладеното мляко, а после се редят на дъното на тавичката. Отгоре се намазват с дебел слой от крема - около 1 см. После отново се редят напоени бисквити за нов блат, който се покрива отново с крем. Това продължава до 3-4 блата в зависимост от големината на тавата. Накрая тортата се поръсва с какао на прах и се слага в хладилник. Сервира се охладена.

от 1001 рецепти