ПРОДУКТИ: за 6 порции
250 г брашно
3 яйца
400 мл. прясно мляко
100 мл. портокалов сок
1/2 ч.л. ванилия
1 с.л. масло
1 щип. сол
1 с.л. портокалови кори
200 г сирене Крема
4 с.л. мед
12 връхчета мента
РЕЦЕПТА:
Прясното мляко (400 мл.), яйцата (3 бр), разтопеното масло (1 с.л.) и прясно изцеденият портокалов сок (100 мл.) се изсипват в дълбока купа и се разбиват. Постепенно към тях се добавят смесените и пресяти брашно (250 г), ванилия (1/2 ч.л.) и сол (1 щип.). Сместа се разбива, докато се получи гладка консистенция. Накрая към нея се добавят сушените настъргани портокалови корички (1 с.л.). Разбърква се и от тази смес в подходящ тиган се изпичат палачинките и от двете страни. Намазват се с крем, получен от разбитите сирене Крема (200 г), мед (4 с.л.), малко ванилия и отново сушени портокалови корички. Палачинките се сервират веднага, като се декорират с парченца портокал и връхчета свежа мента.
от 1001 рецепти
