Необходими продукти
- 200 гр сух грах;
- 1 500 мл вода;
- 2-3 картофа;
- 1 морков;
- 100 гр замразени или свежи съцветия от карфиол;
- 2 дафинови листа;
- ½ чаена лъжичка куркума;
- сол – на вкус;
- смлян черен пипер – на вкус;
- 2 супени лъжици масло;
- 3 супени лъжици заквасена сметана;
- няколко стръка магданоз.
Начин на приготвяне
Предварително накиснете сухия грах за една цяла нощ. Сварете го в част от водата докато омекне. Добавете останалата част от водата и след като заври, пуснете в тенджерата кубчетата картофи и моркови, карфиола, дафиновите листа, подправките и маслото. Гответе 20-25 минути, докато зеленчуците омекнат. Добавете сметаната и нарязания магданоз към супата и разбъркайте.
