Необходими продукти:

Блат:

• 3 яйца
• 2 с л мед
• 25 мл течна стевия
• извара 200 г
• 2 средни моркова
• 1 ванилия
• 1 ч л канела
• 2 с л брашно от елда
• 3 с л кисело мляко
• 1 равна ч л сода за хляб

Крем:

•  60 г крема сирене
• 1 с л мед
• 1 ванилия 
• 2-3 с л кисело мляко
• 1 капачка течна стевия

За поръсване - фъстъчен крокан и горски теменужки.

Начин на приготвяне или как се готви тестеното изделие:

1. Обелени моркови се рендосват на едро ренде. В купа с вилица се разбиват яйцата, добавя се течна стевия, мед и отново се разбърква добре.
2. Добавя се кисело мляко с разбита в него сода да шупне, сипваме настърганите моркови, ванилия, канела и накрая двете супени лъжици брашно от елда.
3. Тестото е гъсто, сипва се върху хартия за печене в малка тавичка и печем в загрята 180 с за 20 минути, или до суха клечка. Изважда се блатът да се охлади и нарязваме на пастички.
4. Разбърква се крема сирене, мед и кисело мляко. Опитайте, може да добавите още 1 капачка течна стевия.
5. С лъжица се разпределя млечния крем върху всяка пастичка и декорираме с горски теменужки и крокан от фъстъци!
6. Сервираме охладени, много вкусни и здровословни!

Рецепта предоставена от Виолета Матева.