Необходими продукти:

За 18 см. торта с 3 блата

• 340гр. брашно
• 300гр. захар
• 2с.л. /20гр. какао
• 1ч.л. сол 
• 1ч.л. сода
• 2бр. яйца (стайна температура)
• 120гр. олио 
• 230мл. прясно мляко + 1с.л. оцет + 2с.л. лимонов сок
• 170гр. разтопено масло 
• 1ч.л. ванилия 
• 1с.л. качествена червена гелова боя

За крема:

• 340гр. крема сирене 
• 230гр. масло 
• кората на един малък портокал
• 1ч.л. ванилия
• щипка сол
• 700гр. пудра захар

Начин на приготвяне или как се готви десертът:

1. Фурната се загрява на 180 градуса.
2. Брашното се пресява и разбърква с какаото, содата, солта и захарта.
3. Яйцата се разбъркват с олиото, млякото (предварително объркано с киселините), маслото, ванилията и боята. Брашняната смес се добавя на части до хомогенност. (не бъркайте много).
4. Сместа се разделя на 3 и се изсипва в предварително намаслени форми. Блатовете се пекат за около 20-25мин. до суха клечка. Охладете напълно блатовете върху решетка.
5. За крема, разбийте маслото леко и сложете крема сиренето. Разбийте до еднородност и добавете на части пудрата захар.
6. Накрая сложете ванилията, солта и портокаловите корички.
7. Подравнете блатовете с назъбен нож (изрезките запазете за лейк попс или за декорация).
8. Разпределете крема между блатовете и измажете отстрани.
9. Приберете в хладилник тортата за поне 2 часа преди сервиране.

Рецепта предоставена от Ирина Колева.