НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 4 бр. яйца

• 1 ч.ч. захар

• 1 ч.ч. олио

• 1 ч.ч. прясно мляко

• 1 ч.ч. смлени орехови ядки

• 1 ч.ч. брашно

• 250 г грис

• 10 г бакпулвер

За сиропа:

• 500 г захар

• 600 мл вода

За яйчения крем:

• 2 бр. яйца

• 1 ч.ч. захар

• 800 мл прясно мляко

• 5 с.л. брашно

• 2 бр. ванилии

• 50 г масло

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разбъркайте яйцата със захарта и добавете останалите продукти по реда по който са изписани, като предварително сте смесили брашното с бакпулвера. Сипете сместа в тава с размери 20х35 см, предварително намаслена с олио и поръсена с брашно, заравнете и поставете тавата в предварително нагрята на 180С градуса и печете за около 25-30 минути. Докато сладкиша се пече сварете сиропа, като смесите захарта и водата, след като заври варите 5 минути. Извадете готовия сладкиш и залейте равномерно със сиропа, оставете да се охлажда. Сварете крема, като в купа смесете разбитите яйца със захарта и ванилиите. Добавете 100 мл от студеното прясно мляко и брашното, разбъркайте до еднородна смес. Останалото мляко поставете на котлона да заври и при непрекъснато бъркане добавите яйчената смес, варите до сгъстяване на крема. В края добавете маслото нарязано на кубчета и бъркате докато се разтвори напълно. Залейте сладкиша с крема и поръсете с 3-4 с.л. смлени орехи, оставете да се охлади напълно и стегне крема за 2-3 часа, сервирате студен.

от ВЕСЕЛИЯТ ГОТВАЧ