Необходими продукти:
1 кг. чушки
100 мл. олио
Чесън
1 кг. домати /настъргани без люспа/
Сол
Захар
Магданоз
Начин на приготвяне:
Чушките, предварително измити и подсушени, се се изпичат цели, задушават се в плик и се обелват от люспите, след което се нареждат в тавичка. В мазнина се пържат около 1 минута скилидките на чесъна. Прибавят се настърганите домати. Овкусява се със сол и захар (захарта убива киселинността на доматите). Сосът се вари до желаната констистенция. Чушките се заливат с готовия сос. Отгоре се поръсва ситно нарязания магданоз и се поднася със плочка сирене.
