За приготвянето са ви необходими:
200 g кайма (пилешка, телешка, смес..)
2 средно големи батати
½ консерва нарязани домати (210 g)
70 g царевица от консерва
70 g фасул от консерва
70 g доматено пюре
1 средно голяма глава лук
¾ чаена лъжичка млян кимион
¾ чаена лъжичка сладък червен пипер
сол, млян черен пипер и чили на вкус
зехтин в спрей
вода, колкото е необходимо

За украса са необходими:
заквасена сметана
пресен кориандър
сок от лайм

Начин на приготвяне:

Измийте старателно бататите, подсушете ги, набодете ги на няколко места с вилица и след това изпечете на 180 ° C, докато омекнат. Междувременно пригответе плънката. Напръскайте тигана със зехтин в спрей,запържете нарязания на ситно лук и след това добавете каймата, която също запържете за кратко. Към месото добавете доматеното пюре и нарязаните домати и оставете да къкри заедно за около 15 минути. Ако е необходимо, може да добавите вода / бульон. Накрая към сместа добавете царевицата, боба и всички подправки според вкуса ви. Задушете за още малко, така че вкусовете да се свържат добре, и след това махнете от котлона. Нарежете изпечените батати по дължина и внимателно намачкайте и посолете вътрешността с вилица. След това можете да напълните сладките картофи с приготвената чили смес, да украсите с лъжица заквасена сметана, кориандър, овкусете със сок от лайм и сервирайте! Добър апетит!

Източник: GymBeam