Необходими продукти

• Колбас по избор;
• растително масло – за пържене;
• 1 малка глава лук;
• 3 скилидки чесън;
• 1 чушка;
• 1 чаена лъжичка розмарин, риган или друга подправка на вкус;
• 4 големи варени или печени необелени картофа;
• ¼ чаша заквасена сметана или кисело мляко без добавки;
• 100 гр кашкавал.

Начин на приготвяне

Нарежете колбаса на кубчета и ги запържете в растително масло. След образуването на златна коричка ги поставете на хартиени кърпи за отстраняване на излишните мазнини. В същия тиган запържете нарязания лук. Когато стане прозрачен, добавете чесъна, нарязаната на кубчета чушка и подправките. Разрежете картофите на половинки, отстранете сърцевината с лъжица, оставяйки за стените около 5-7 мм. Във всяка половина сложете малко заквасена сметана или кисело мляко и плънка от колбас и зеленчуци. Настържете отгоре кашкавал. Ястието може да се сервира на масата така, може леко да се запече във фурната на горен реотан или в микровълновата печка за няколко минути докато се разтопи кашкавалът.